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Mercredi 17 mai 2006

Epinards & Saumon !


Pas beaucoup de petites croix à vous montrer en ce moment mais ce sont des petites surprises

Donc ce soir je vais juste vous donner une petite recette :
 Tartelettes aux épinards et au saumon.
Ingrédients pour 4 tartelettes :

- une pâte brisée
- 400g d'épinards en branche surgelés
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 oeufs
- 15 cl de crème liquide
- quelques brins de ciboulette
- sel & poivre






Faire décongeler les épinards doucement dans une casserole avec 1/2 verre d'eau pendant 15 mn. Puis égoutez-les.

Beurrez les moules à tartelettes et déposez la pâte.

Battre les 3 oeufs avec la crème, rajoutez la ciboulette. Salez et poivrez.

Dans un saladier mélangez un peu de la préparation oeufs/crème avec les épinards. Puis garnissez-en les moules. Mettre les tranches de saumon dessus et versez le reste de la préparation oeufs/crème.

Mettre au four 200°C environ (thermostat 7) pendant 35 mn
Bon Appétit !

par Cherbi publié dans : Cuisine
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Dimanche 25 septembre 2005

Une recette de cuisine ... miam !



Aujourd'hui c'est    !!!



 Je vous livre  une petite recette de cuisine, bien savoureuse, faite ce midi !



Le coquelet aux courgettes et pommes de terre
Ingrédients pour 2 personnes :

1 coquelet
3 courgettes
2 pommes de terre
Une petite boîte de tomates pelées
1 oignon
3 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légume
1 branche de thym

Introduire dans le ventre du coquelet une branche de thym et une gousse d'ail épluchée.

Dans un autocuiseur faire revenir la volaille dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que la peau soit dorée. Ajoutez l'oignon émincé et les deux autres gousses d'ail en purée. Laissez colorer (mais pas trop) quelques minutes.

Ajoutez les tomates pelées coupées en dés et faire réduire quelques minutes.


Rajoutez les courgettes coupées en rondelles assez épaisses et les pommes de terre coupées en cube.




Mouillez avec le cube de bouillon de légume dilué dans un 1 verre d'eau.


Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 10 mn une fois la soupape déclenchée.
Et voilà ce que ça donne :



N'hesitez pas à tester cette recette gourmande mais plutôt légere et dites moi ce que vous en pensez !


par Cherbi publié dans : Cuisine
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Mardi 21 juin 2005

Abricot !

Non ce n'est pas la couleur d'un nouveau fil ou d'une toile de lin ... non non je n'ai pas craqué ! ... enfin heu presque ... j'ai craqué sur les délicieux abricots du marché !

Et voilà la jolie gourmandise que j'ai faite cette après midi avec mes jolis abricots !
Un cake aux abricots et amandes ;)



Bon d'accord il est un peu .... légèrement cramé sur le dessus mais il est très bon ... si si je vous assure !

Voici ma petite recette de cake :

3 oeufs
150g de sucre en poudre
160g de farine
un demi sachet de levure
2 cuillères à soupe d'amandes en poudres
125g de beurre demi-sel
200g d'abricots

Dans un saladier, mélangez avec un fouet : les oeufs et le sucre, les deux cuillères à soupe d'amandes en poudre puis ajoutez la farine et la levure. Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux puis les ajouter à un sirop pendant 20 mn à feu doux (pour faire un sirop : 10 cl d'eau et 100 g de sucre).
Egouttez-les, puis rajoutez-les au mélange. Versez dans un moule à cake beurré pendant 40 mn dans un four à 180°C (therm.6).Vous pouvez ajouter quelques amandes éffilées sur le cake avant de l'enfourner.

Régalez-vous bien !



 
par Cherbi publié dans : Cuisine
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